~Nasi Air @ Bubur Nasi Versi Amna Afiqah~

~Dengan Nama Allah yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang~

 Alhamdulillah.. bru siap lunch.. Hari ni lunch dengan nasi air je. Nasi air ni macam bubur nasi la jugak.. kt Kelantan org panggil nasi air..Nasi + Sup..hihi. Kalau pergi pasar malam ke, ade la orang jual nasi air skali dengan mee, bihun dan kuey tiaw celup.. Hari ni masak nasi air versi adik saya Amna Afiqah.. Versi dia ni ala-ala nasi ayam bonda saya..nyam!nyam!..

Cara-caranya:

~Part 1: Buat Sup dulu

¼ bahagian ayam (saya guna bahagian dada)

2 ulas Bawang Putih

Halia

Rebus ayam bersama halia dan bawang putih. Apabla da masak, ambil ayam tu gaul dgn kicap manis dan perap. 

 

~Part 2: Masak nasi

Bahan untuk Nasi (3 orang makan):

1 cawan beras

1 inci halia (di mayang)

2 ulang bawang putih (dimayang)

1 kiub pati ayam 

Masak nasi bersama halia dan bawang putih. Apabila nasi dah kembang, lenyek-lenyek ckit bagi hancur. Kemudian masukkan sup ayam tadi bersama kiub pati ayam dan masaklah sampai jadi bubur.( Tinggal sedikit sup lebih kurang 1 senduk kecik utk buat sambal kicap)

 

 

~Part 3: Goreng ayam dan Ikan bilis

Ayam yg diperap tadi boleh la di goreng sampai garing. Kemudian carik-carik ayam goreng tu jd keping-kepingan ayam..hehe

Goreng la jugak ikan bilis sampai garing.

 

~Part 4: Sambal kicap

Sedikit kicap masin

Sedikit sup ayam yg direbus tadi

4 biji cili api (org kelantan panggil cili burung)-terpulang pada tahap kepedasan yg diinginkn..

Cara dia senang je, campur kicap dan sup. Hiris lada, campak la dalam kicap  n sup tu..Nk blend pun boleh..Da siap..

Semua da siap bleh la hidang… Masuk bubur dalam mangkuk, tabur ayam, ikan bilis goreng, dan sambal kicap td. Tabur skali daun sup dan bawang goreng. Sy x suka bwg goreng, so daun sup jelah sy letak.. Dengan Bismillah boleh la mkn..=)